|
Mesaj Kutusu
Bannerim
|
18/6/2007
-
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
 Genelde yaprak sarma tariflerinde bulgur yoktur fakat ben her seferinde sarmaya biraz da bulgur koyarım .Yiyenler daha lezzetli olduğunu söyler.Ayrıca malzemeler de belirttiğim kuş üzümü ve dolmalık fıstık da çok yakışır sarmaya ama arzunuza göre tabi,varsa koyarsınız .Ayrıca sarmaları pişirirken tencereye dikine de koyabilirsiniz.Böylece şekilleri piştikten sonra garanti altına alınmış olur.Çünkü yatay dizildiğinde tencere dibinde kalan sarmalarda hafif bir yassılaşma oluyor.Ayrıca sarmaların üzerine tabak koymak zorunda da kalmazsınız. Ben den tavsiye,deneyin daha kolay sarma pişirdiğinizi farkedeceksiniz. MALZEMELER 1 SU BARDAĞI PİRİNÇ 1/2 SU BARDAĞI BULGUR 2 ORTA BOY SOĞAN 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ 1 YEMEK KAŞIĞI DOLMALIK FISTIK 2 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ 2 ADET KÜP ŞEKER 2 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE 1/2 DEMET MAYDANOZ 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER TUZ,1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA 1/2 KG ASMA YAPRAĞI YAPILIŞI Sarma taze yapraktan yapılacaksa 3-5 dk kadar haşlanır ve yapraklar yumuşatılır.Salamura yaprak tercih ediliyorsa sıcak suya bastırılıp tuzunun gitmesi sağlanır.Ben tam zamanı olduğu için taze yapraktan yaptım . Verdiğim malzemelerin hepsi kullanılarak sarmanın içi hazırlanır.Asma yapraklarının damarlı kısmı içe gelecek şekilde dolma içinden 1 tatlı kaşığına yakın alınarak yaprağın ortasına konur.İki yandan içe kıvırarak rulo şeklinde yuvarlanır.Tencerenin dibi asma yaprağıyla kaplanarak sarmalar kat kat dizilir.Üstüne bir yemek kapağı kapatılarak tabak hizasına kadar sıcak su konur. Ağır ateşte pişirilir.piştikten sonra üzerine zeytinyağ gezdirilir. Soğutularak arzuya göre limon dilimleriyle servis yapılır. HERKESE AFİYET OLSUN....!!!! 
|
|
Yorum yaz!
|
2007-08-02 09:47:29
-
slm
|
| Yazan:
ozlemkaracam
|
| sarmayı çok severim ellerinize sağlık hoşca kalın |
| Baglanti
|
2007-07-04 22:44:20
-
slm:)))))
|
| Yazan:
lezzetmutfagi
|
| Canım benim ya sen çok tatlısın var ya bundan sonra çok iyi arkadaş olacağız inşallah.Kendine iyibak varsa bir tabak sarma rica ediyim canım. |
| Baglanti
|
2007-07-02 07:34:50
-
arim balim petegim...
|
| Yazan:
benimdunyam80
|
.... gülüm dalim çiçegim bilsemki ölecegim yine seni sevecegiiim...
:))) Birden bu sarki geldi aklima... :)))
Bu arada canimcim ziyaretin için tesekkürler...
Ve bu sarmadan mis gibi kokular gelmeye basladi burnuma... Mmmmm.... Ellerine saglik...
Senay |
| Baglanti
|
2007-07-01 23:22:17
-
slmmm
|
| Yazan:
melisfulya
|
| en sevdiğimmmm harika olmuşşş. Ben deyaprak ustası bir komşumdan pişirmeden evvel yoğur suytu koyduğunu öğrendim.dene pişman olmazsın... |
| Baglanti
|
2007-07-01 18:23:07
-
tekrar selam
|
| Yazan:
emelinmutfagi
|
| aslında o yorumu gönderdikten sonra acaba ağırmı oldu diye kendı kendıme düşünmüştüm ama uyarmak istemiştim sadece ama kendinle barısık bır insan olduğun gönderdiğin yorumda anlasılıyor yanlıs anlamadığına sevindim bu arada yaprak sarması favori yemeğimizdir ellerine sağlık sevgiler... |
| Baglanti
|
2007-07-01 17:28:38
-
gumuskasiktan merhaba
|
| Yazan:
gumuskasik
|
| ellerine saglik nefis gözüküyor...banada beklerim... |
| Baglanti
|
2007-07-01 10:19:25
-
slm
|
| Yazan:
zehra50
|
| Guzel ziyaretin icin tesekkurler canim ellerine saglik yaprak sarman cok guzel olmus.yiyenlere afiyetler olsun sevgiler iyi tatiller dilerim.. |
| Baglanti
|
2007-07-01 00:54:47
-
slm
|
| Yazan:
mutfaktahersey
|
Nefis bir görüntü zaten bayılırım yaprak sarmaya..Bende yaparken içine bulgur koyuyorum öyle daha lezzetli oluyor sanki..Ellerine sağlık...
Bu arada ziyaretime gelmişsin çok sevindim,mozaik pastanın tarifini istemişsin tabiki seve seve paylaşırım...Belki senin gibi isteyenler olur diye bloğumda yayınladım bloğumdan alabilirsin... |
| Baglanti
|
2007-07-01 00:19:14
-
sevgili arkadaşım
|
| Yazan:
sevilcedeninciler
|
| sen gıda okumuşsun.benim küçük oğlumun süt ve süt ürünlerine karşı alerjisi var.2 aydır süt ürünleri veremiyorum.emziriyordum.son 15 gündür oda dokunur oldu.bugün onuda kestim.bildiğim kadarıyla kalsiyum muzda var ama muzdanda usandı kemik yapısı çok iyi ama bundan sonrası içinde kalsiyum gerekli..sence ne yapmalıyım?aldığım yorumlar bloğumun çok sıkıcı ve tariflerimin kötü olduğu şablonumun çok geniş ve göz yorucu olduğunu anlatıyor.ben sadece genişliğine hak verdim.zaten diğerlerini tiye almadım.ama dün arkadaşım -komşum nurhayatlatatlar ın evindeki küçük ekranlı bilgisayardan baktığımda yazılarım zor okunuyor ve çok geniş olduğu için sola kayıyor olduğunu gördüm.ve değişiklik yapıp yapmamak konusunda karar vermeliydim. onun için birde sizin fikrinizi almak istedim.daha sade yapmayı düşünüyorum ..canımm çok teşekkürler.... |
| Baglanti
|
2007-06-30 19:10:47
-
slm
|
| Yazan:
sevilcedeninciler
|
sevgili arkadaşım şablonum hakkında eleştirilere maruz kalıyorum sence değiştirmelimiyim ?
yapacağım değişiklik senin gibi değerli arkadaşlarımın yorumlarına bağlı........ |
| Baglanti
|
2007-06-30 15:52:27
-
slm
|
| Yazan:
siyahangel
|
| yaprak sarması sevilmezmi hiç ellerine sağlık canım.sevgiler. |
| Baglanti
|
2007-06-28 09:22:47
-
Merhaba
|
| Yazan:
bonsaicicegi
|
| Slm arkadasim . Ziyaretine geldim , geziyorum blogunu. |
| Baglanti
|
2007-06-27 11:39:37
-
www.sibelinmutfagi.blogcu.com/
|
| Yazan:
sibelinmutfagi
|
| taze yaprak sarmasıda ne güzel olur. benim evin bahçesindede asma vardı hafta içi topladım bir ara zeytinyağlı yapcağım ellerine sağlık |
| Baglanti
|
2007-06-25 01:38:26
-
merhaba
|
| Yazan:
zeyna 21
|
Cok guzel gozukuyo ellerıne saglık yapması zor ama yemesı cok kolay.
|
| Baglanti
|
2007-06-24 21:32:49
-
selmlar
|
| Yazan:
3210
|
| YANİ SİZDE YAPMIŞSINIZ DOLMAYI GİTMİŞSİNİZ TATİLE ANLAŞILAN NEYSE EN AZINDAN YİYCEK BİŞEY VAR :) SEVGİLER |
| Baglanti
|
2007-06-24 12:27:40
-
merhaba
|
| Yazan:
hdidem
|
| ellerine sağlık canım sevgiler |
| Baglanti
|
2007-06-22 16:14:19
-
:)
|
| Yazan:
yuksektopuklar
|
merhaba
İçinde öyle bir umut taşı ki onu senden kimse almasın. Gözlerin hep gülsün, mutluluğu sende arasınlar, ama onu öyle bir yere saklaki gerçekten isteyen bulsun..
günün çok güzel geçer umarım
iyi bak kendine.
|
| Baglanti
|
2007-06-22 06:28:13
-
selam
|
| Yazan:
umutbizde
|
| yeme de yaninda yat, ellerine saglik |
| Baglanti
|
2007-06-20 12:25:40
-
selam
|
| Yazan:
dogadan
|
| bulguru bende katarım ve çok lezzet katıyor ellerinize sağlık çok lezzetli olduğu kesin sevgiler |
| Baglanti
|
2007-06-19 23:14:43
-
merhaba
|
| Yazan:
buyuleyenmutfakkokusu
|
sarma nefis
annemde sarmaya bir avuç kadar bulgur koyar
ellerine sağlık
sevgiler |
| Baglanti
|
2007-06-19 19:41:27
-
Merhaba
|
| Yazan:
bonsaicicegi
|
| Harika görünüyor, ellerine saglik. BIrkac tane aldim :) |
| Baglanti
|
2007-06-19 17:02:23
-
Merhaba sultanım.....
|
| Yazan:
yesilmutfak
|
Enteresan tarif.. hani bulgur olurmu diye soruyorum.Yapıcam deniyeceğim.
HİÇ YEMEDİM. YORUM YOK.
Salça neyin nesi... Soğuk yemekler kırmızı renk olmaz..etli sıcak yemeklere has..
salçayı unut gitsin....Dolmayı dik tutmakta çok enteresan. Bunu aç bana...
böyle yapan varmı.araştırmak lazım.Durup,durup nereden çıkarıyorsun ,kafamı karıştırıyorsun.Biberler görüntü mükemmelde et göremedim içinde.bu farklımı.
biberlerin içini doldurda dip firize koy. poşetin içindeki havayı al.çıkarır çıkarmaz hemen pişirirsen bir şey olmaz.bizler doldurupta saklarız.oldumu canım.....
Ayvalıktan selamlar.
Erkan acurol |
| Baglanti
|
2007-06-19 13:36:45
-
slm
|
| Yazan:
mutfaksaatim
|
| canım ellerine sağlık ne güzel sarmışsın öyle ince ince |
| Baglanti
|
2007-06-19 11:19:16
-
selam
|
| Yazan:
beyhanli-kardelen2525
|
| canım nefis görünüyorlar ellerine sağlık bayılırım |
| Baglanti
|
2007-06-19 00:33:52
-
Merhaba
|
| Yazan:
sofram
|
| Canım, gecenin bu vaktinde bu yapılırmı ama, şimdi sarmaları görünce nasıl canım çekti, dolapta yaprağım var, tazecik annemlerin bahçesinden, yarın hemen yapayım, geçen hafta sardım bir tencere ertesi güne kalmadı, çocuklar çok seviyorlar, elerine sağlık, afiyetler olsun, dolmaların diziliş şekli de ilginç, denemek lazım, sevgilerimle... |
| Baglanti
|
| <-
Son Sayfa
::
Sonraki Sayfa
->
|
|
|
|
|
Siteniz ya da blogunuz varsa
siz de para kazanabilirsiniz
|
Reklamlarinizin dogru
kitleye ulasmasini istemez misiniz? |
Firefox'la interneti
daha hizli dolasin |
|
|
|
|
|
Kategoriler
Baglantilar
Profilim
Arsiv
Arkadaslarim
Arkadaslarim
|
