18 04 2007

Şantili Islak Kek

                                                                BİR DİLİM KEK ALIR MISINIZ?     MUHTEŞEM BİR LEZZET.YAPMANIZI ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM...! SÜPER....!SÜPER...!SÜPER...!     MALZEMELER   3 ADET YUMURTA 2 SU BARDAĞI ŞEKER 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ 1 SU BARDAĞI SÜT 1 ÇAY BARDAĞI SU 1 PAKET KABARTMA TOZU 1 PAKET VANİLYA 1 PAKET KOYU RENKLİ KAKAO BİR SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK ALDIĞI KADAR UN     SOSU İÇİN   1 PAKET KREM ŞANTİ 1 ÇAY BARDAĞI SOĞUK SÜT   YAPILIŞI        YUMURTALAR ŞEKERLE BERABER KAR HALİNE GELİNCEYE KADAR MİKSERİN YÜKSEK DEVRİNDE  3-5 DK.ÇIRPILIR.    SÜT,SIVIYAĞ,SU,KAKAO İLAVE EDİLİR.HAFİFÇE KARIŞTIRILIR.     BU KARIŞIMDAN 1 SU BARDAĞI KADAR ALINIR.       UNA VANİLYA VE KABARTMA TOZU  EKLENİR.ELENEREK SIVI KARIŞIMA EKLENİR.    FINDIK İLAVE EDİLİR.    YAĞLANMIŞ DÜZ TEPSİYE KONARAK 175 DERECEDEKİ FIRINDA 40 DK.PİŞİRİLİR.    FIRINDAN ÇIKINCA AYRILAN KARIŞIM KEKİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR.    KEK SOĞUYUNCA HAZIRLANAN KREM ŞANTİ KEKİN ÜSTÜNE SÜRÜLÜR.       YAPA... Devamı

17 04 2007

PİLAVI BİR DE BÖYLE DENEYİN!!!!

                                             BU PİLAVI BEN VE EŞİM ÇOK SEVERİZ.AMA BİR TÜRLÜ İSMİNİ BULAMADIM . LİTERATÜRDE  BU  PİLAVIN İ SMİ  GEÇMİYOR .ONUN İÇİN  BEN DE ADINI ''BALSULTAN PİLAVI'' KOYDUM!!!BAŞKA ÖNERİNİZ VARSA BEKLERİM.   MALZEMELER: 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ 3 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA NORMAL SU 100 GR YAĞSIZ KIYMA VEYA ET ÇAM FISTIĞI DEREOTU KUŞ ÜZÜMÜ TUZ,YAĞ   YAPILIŞI PİRİNÇLER AYIKLANIP,YIKANIRSÜZÜLÜR. TENCEREYE KIYMA VEYA MİNİK DOĞRANMIŞ ETLER ATILIR. FISTIKLAR ATILIR,PEMBELEŞTİRİLİR. ÜZERİNE PİRİNÇLER ATILIR,ŞEFFAF RENK ALANA KADAR SOTELENİR. 3 BARDAK SUYU VE TUZU  İLAVE EDİLİR. KAPAĞI KAPATILIR.3 DK.ORTA ATEŞTE SONRA KISIK ATEŞTE SUYU ÇEKTİRİLİR. KUŞ ÜZÜMLERİ YIKANIR VE 5 DK.ILIK SUYUN İÇİNDE BEKLETİLİR. DEREOTLARI YIKANIR VE DOĞRANIR. PİŞEN PİLAVIN İÇİNE ÜZÜMLER VE DEREOTU EN SON KATILIR. AFİYETLE YENİR.       AYRICA BU PİLAVI ET SEVMEYENLERİMİZ ET VEYA KIYMA KOYMADAN DA YAPABİLİR. O ZAMAN DA LEZZETİ ÇOK GÜZEL OLUYOR. ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM!!!   BU RESİM  DE KIYMASIZ HALİDİR.      ... Devamı

16 04 2007

TAVUKLU PİLAV

     MALZEMELER 1 adet piliç 2 su bardağı pirinç   arpa şehriye sıvıyağ,tuz,sumak     YAPILIŞI           Piliç yıkanıp ,temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.Tencereye sıvıyağ ve şehriye konulur.Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.Pirinçler şeffaf renk alıncaya  kadar karıştırılır.Bire birbuçuk ölçüsüyle ,2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.Haşlanan piliç parçalara ayrılır.Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.Genişçe bir servis tabağına ters çevrilerek resimdeki görüntü elde edilir.      HEPİNİZE AFİYET OLSUN!!!    ... Devamı

14 04 2007

KÖFTE PATATES

                 KÖFTE İÇİN   MALZEMELER   1/2 kilo köftelik kıyma 2 orta boy soğan  1/2 demet maydanoz 3 diş sarımsak 1 yumurta 1 dilim bayat ekmek içi tuz,karabiber arzuya göre kimyon ve pul biber      YAPILIŞI        Soğanlar ve sarımsaklar rendelenir,sırayla kıyma,yumurta,ekmek içi,maydanoz,tuz ve diğer baharatlar ilave edilir.Hepsini birlikte yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlatılır ve hafifçe üstüne bastırılarak kızgın yağda kızartılır.     Patatesler kızgın yağda kızartılır.Sosu için 3 orta boy domates rendelenir.Tuz ilave edilerek patates ve köftelerin üzerine gezdirilir.  Afiyetle yenir.   ... Devamı

13 04 2007

YAPRAK BEZELYE

         YAPRAK BEZELYE   MALZEMELER   1/2 kilo yaprak bezelye 1 orta boy domates 1 orta boy soğan 1/2 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı salça,tuz     HAZIRLANIŞI        Yaprak bezelyeler tıpkı taze fasülye gibi ayıklanıp,yıkanır.Tencereye sırayla soğan,pembeleşince,salça,bezelyeler,domates ,tuz ve en son da pirinç konur.Az suyla pirinçler pişene kadar pişirilir.       Yaprak bezelye pazarlarda pek uzun süre bulunmaz ama şimdi tam vakti.İçinin taneleri irileşince, bu lezzeti bulmak için seneyi beklemeniz gerekebilir. .Tane bezelyeden farklı bir tadı vardır.Deneyin eminim seversiniz.        AFİYET OLSUN HEPİNİZE!!! ... Devamı

13 04 2007

EVEEEEET ŞİMDİ BEN DE SOBELENDİM!!!

                 EVET BEN DE DÜN       http://lezzetdamlasi.blogcu.com/                                           TARAFINDAN SOBELENMİŞİM. KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.BEN DEN ÇOCUKLUĞUMUN EN SEVDİĞİM ÇİZGİ FİLM KAHRAMANLARINI ANLATMAMI İSTEMİŞ.MEMNUNİYETLE!!!     ÇAKMAKTAŞLAR     KIZI ÇAKILA  VE KARISI WILMA'YA BÜYÜK BİR SEVGİSİ OLAN FRED ÇAKMAKTAŞ , DINO ADINDA BİR KÖPEKLERİ VAR DI.ÇOCUKLUĞUMUN EN SEVDİĞİM ÇİZGİ FİLM KARAKTERLERİ. RESMİNİ GÖRÜNCE İNSANIN "YABADABADUUUUU" DİYESİ GELİYOR.      ARABASININ ALTINDAKİ AYAKLARININ YERE SÜRTMESİNDEN SONRA ÇIKAN FREN SESİYLE EVE GELİŞİ,KAPIYI ÇARPIP "WILMA BEN GELDİM , YEMEĞİM NERDE ?" DER DEMEZ DİNO NUN ÜZERİNE ATLAMASI HALA AKLIMDA! ŞİMDİ OĞLUM SEYREDİYOR AYNI ÇİZGİ FİLMLERİN YENİ VERSİYONLARINI O DA BAYILIYOR.TABİİ BEN DE ONUNLA BERABER!      GELELİM İKİNCİ ÇİZGİ FİLME ,  GÖLGELERİN GÜCÜ ADINA HE-MAN                 "GÖLGELERİN GÜCÜ ADINA ,GÜÇ BEEEEEN DE ARTIK" HATIRLIYOR MUSUNUZ BU  NİDAYI.BİR DÖNEMİN MEŞHURUYDU YİNE BU ÇİZGİ FİLM.BEN BUNU SEYREDERKEN ORTAOKUL YILLARIMDI HEMEN HEMEN . BAYILIRDIM.        HE-MAN VE SHE-LA.BEBEKKEN İSKELETOR BULMASIN DİYE AYRILMIŞLARDI.YAZIKTIR ONLARA YA .  BUNLAR SİHİRLİ KILIÇLARINI KALDIRDIKLARINDA DÖNÜŞÜ... Devamı

10 04 2007

PIRASALI KURUFASULYE

      Bu da Arzu Yılmaz arkadaşımın bir tarifi.Kuru fasulye de pırasalı olur mu dedim ama yiyince çok beğendim.Değişik lezzet arayanlara tavsiye ediyorum.Zonguldak'ın Filyos ilçesinde yaparlarmış bu yemeği , Arzu da onlardan öğrenmiş ve beğenmiş.ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM!     MALZEMELER   2 su bardağı kurufasulye 1/2 kilo pırasa salça,tuz,sıvıyağ 1 orta boy soğan     YAPILIŞI:      Fasulyeler akşamdan suya konur.Tencereye soğan ve yağ konarak sotelenir.Bir yemek kaşığı  da salça ilave edilir.Fasulyeler ve doğranmış pırasalar da konduktan sonra tuzu ve suyu ayarlanır.Düdüklü de pişirilir.Sıcak veya soğuk yemeniz mümkün.            AFİYET OLSUN!!! ... Devamı

10 04 2007

PATLICAN EZME

        PATLICANI BİR DE BÖYLE DENEYİN       MALZEMELER   5-6 adet patlıcan 1 orta boy soğan 3 diş sarımsak Tuz , 2 yemek kaşığı sıvıyağ     YAPILIŞI :           Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra yıkanır ve büyük büyük doğranır . Az suda haşlanır ve soğutulmaya bırakılır. Suya tuzunu atmayı unutmayın tabii . Avuç içinde biraz sıkılarak fazla suyu atılır. Tencerede yemeklik doğranmış soğanlar sarımsaklarla beraber sote edilir. Patlıcanlar da üzerine konarak beraberce karıştırılır . Sıcak yenebileceği gibi , soğuk olarak da yiyebilirsiniz.          Diyet yapanlara şiddetle tavsiye ederim,rahatlıkla yiyebilirler.      AFİYET OLSUN!!!   ... Devamı

09 04 2007

SARDALYA TAVA

         MALZEMELER   1 kilo ayıklanmış sardalya mısır unu tuz kızartmak için sıvıyağ   GARNİTÜR   soğan maydanoz sumak     HAZIRLANIŞI        Balıklar ayıklanıp,kılçıkları çıkartılır.Güzelce yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için süzgeçe alınır.Balıklar iç içe gelecek şekilde birbirlerine yapıştırılır.Mısır ununa 3 tatlı kaşığı tuz eklenir ve balıklar teker teker bu karışımla unlanır.Az yağ döktüğümüz teflon tavada arkalı önlü kızartılır.Garnitürün yanında sıcak servis yapılır.   AFİYET OLSUN!!!  ... Devamı