Aldığı kadar un (yaklaşık 1.5 su bardağı siz lütfen yavaş yavaş ilave edin,kıvamı kendiniz ayarlayın çünkü undan una çok şey fark ediyor.)
İsterseniz bu keke 1 çay kaşığı da tarçın ilave edilebilir.
Hazırlanışı
2 yumurta mikserin en yüksek devrinde şeker ilavesiyle birlikte kar haline gelinceye kadar çırpılır.Yoğurt,sıvıyağ
ilavesiyle hafifçe tahta kaşık tercih edilerek çırpılır. Ardından kabartma tozu ilave edilmiş un pudingle birlikte azar azar ilave edilir ve yavaşça karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına alınır.175 derecedeki fırında 40-45 dakika arası pişirilir.
Mis gibi kokan ve aroması çok hoş bir kek hazır oldu bile.Eğer daha büyük bir kek isterseniz malzemeleri tam 2 misline çıkarabilirsiniz.
Karnabaharı parçalara ayırıp, yıkayın.Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Kıymayı da ekleyip kavurun. Salça ve yuvarlak doğranmış havuçları ilave edip kıyma ile birlikte 1-2 dakika soteleyin. Karnabaharı, tuzu ve limon suyunu ilave edip, karıştırın. Tenceredeki malzemenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Yarım kg kıyma 1-2 dilim bayat ekmek (ıslatılıp, ufalanmış) 1 yumurta 1 orta boy soğan (rendelenmiş) Karabiber, kimyon, tuz 2-3 orta boy patates 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Patatesleri kalınca doğrayıp, yağda kızartın. Kıyma, ekmek, yumurta, soğan ve baharatlarla köfteyi yoğurup, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Parmak şeklinde yuvarlayıp, kızgın yağda 2-3 dakika, hafifçe kızartın. Salçayı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile tencereye koyun ve orta ateşte biraz çevirip, sıcak su ekleyerek sulandırın. Patates ve köfteleri salçalı suya koyup, 5-10 dakika pişirin.
Afyon'lu olman veya (Afyon'da yaşıyor olman ) kesin bilmiyorum emin değilim ilk seni tanımak istemem de etkili oldu .Çünkü Afyon' da senelerim geçti.Kocatepe 'de okudum. Gıda Bilimi ve Teknolojisi.O yüzden oraların keyfini aldım blogunda...
2-En sevdiğin arkadaşının ismi?
Arkadaşlar darılmasın sakın haaa....Hiç birinin ismini yazmayayım. Çünkü arkadaşlarım zaten çok sevdiğim ve devamlı görüştüğüm kişilerdir. Sevmediğim kişiye de zaten arkadaşım demem....
3-Mesleğin
Gıda Bilimcisiyim +anneyim+ev hanımıyım
4-Bu dünyadan göçtüğünüzde arkanızda ne bırakmak isterdiniz?
1 su bardağı su 1 su bardağı un Yarım paket margarin(125 gr) 3 yumurta
İç kreması;
2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı tozşeker 1 paket vanilya
Üzerine;
1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr) 1-2 yemek kaşığı süt
Yapılışı
Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
Yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum, tahta kaşıkla da yapabilirsiniz ama biraz yorucu oluyor.
Fırını 180 derecede ısıtın.Hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın. Ve başka bir kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun.:)
Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirin. (35-40 dakika)
İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırın. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.
Bitter çikolatayı kırıp, bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 kaşık süt ekleyin. Cezveyi su dolu bir başka kabın içine oturtup, ocağa koyun ve çikolatayı eritin. Bir çay kaşığı yardımıyla profiterolün üzerine dökün.
Hamurun iyi kabarması için püf noktalar
* Yumurtaları, hamura birer birer, iyice yedirmek. * Hamuru tepsiye kaşık veya krema torbası yardımıyla koymak. * Fırını mutlaka önceden ısıtmak.
HEPİNİZE AFİYET OLSUN.ELTİM SEVİL'İN DE ELLERİNE SAĞLIK....
Bu salatayı ilk olarak oğlumun arkadaşının annesinin davetinde yemiştim .Nermin arkadaşımın ellerine sağlık diyorum ,tatlı kızı Buket'in yanaklarından öpüyorum.Malzemeleri veriyorum.Ölçüler elbetteki size kalmış.İstediğiniz gibi ayarlarsınız artık....Hepinize afiyet olsun....
Daha önce http://ezgim3.blogcu.com arkadaşım ve şimdi de http://serapkaan.blogcu.com/ arkadaşım beni sobelemiş ve beğenerek gezdiğim blogları yazmamı istemişler.Bu iki arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.Tabi diğer arkadaşlar kırılmazlar inşaallah...Zamanım olduğunca tüm arkadaşları ayırt etmeden gezmeye ve izlemeye çalışıyorum.Bu seçimimde bloga verilen değer ve arkadaşlıklara gösterilen özen ön plandadır.
İşinize verdiğiniz öneme ve arkadaşlıklara verdiğiniz değere teşekkür ediyorum.İnşaallah birgün bir yerde karşılaşır ve tanışırız.Dünya küçük neden olmasın ....
Daha önce 