15/5/2007
-
KADIN BUDU KÖFTEEEEE
KADIN BUDU KÖFTE
MALZEMELER DIŞ İÇİN
Yarım kilo yağsız kıyma 2 yumurta
2 adet orta boy soğan 6 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz KIZARTMAK İÇİN
1 çay kaşığı kimyon
karabiber,tuz 1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
HAYDİ ŞİMDİ YAPALIM
Pirinç yıkanarak haşlanır ve süzülür.Diğer tarafta kıymanın yarısı
ile küp doğranmış soğanlar yağ ile 5 dakika kavrulur.Kıymanın suyu çekilince ateşten indirilir.Kavrulmuş kıyma ve diğer tüm malzemeler birlikte iyice yoğrulur.Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak
oval bir şekil verilir.Köfteler önce galeta ununa daha sonra da çırpılmış yumurtaya bolca bulanr.Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.....
HEPİNİZE AFİYET OLSUN......!!!
|