3/5/2007
-
ELMALI KURABİYE
Çok sevdiğim bir kurabiyedir bu. Elmayla tarçının buluşması her zaman İŞTAH AÇICIDIR.
Denemenizi tavsiye ederim. 
ELMALI KURABİYE
MALZEMELER
HAMURU İÇİN İÇİ İÇİN
250 gr. Margarin 3 adet elma
7 yemek kaşığı toz şeker 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık
1 paket vanilya 4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
3 adet elmayı rendeleyin ve fazla suyu sıkın. Ceviz ve şeker ilave edin orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.Oda sıcaklığındaki margarin ve şekeri homojen olana kadar çırpın.Yumurta ve yoğurt ekleyin.Vanilya ve kabartma tozu eklenmiş unu eleyerek karışıma katın.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve merdaneyle daire şeklinde açıp inceltin ve tam ortadan ikiye kesin.Elde ettiğiniz iki yarım daireyi tekrar ikiye kesin ve son kes ikiye kesip üçgenler elde edin.Üçgenin geniş kenarına hazırladığınız elma harcını koyun ve rulo şeklinde sarın.Unlanmış tepsiye dizin 180 derece ısıdaki fırına atın.25 dakika sonra pembeleşince fırından çıkarın ve üzerlerine süzgeçle pudra şekeri serpin.
HEPİNİZE AFİYET OLSUN!!!!
|
