6/4/2007 - Diyet Bozduran (Mantı)

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(sert bir hamur olacak)

İÇİ İÇİN

Aslında bu malzemeler arzuya göre değişebilir.Fakat ben kendi yaptığımı sizlere vereyim.

• 1/2 kilo ince çekilmiş kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1/2 demet maydanoz
• tuz,karabiber,pul biber

SOSU İÇİN

• 3 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ,yoksa sıvıyağ-margarin karışımı
• kurunane,pulbiber
• 5-6 diş sarımsak

YAPILIŞI:

 Unun ortası havuz gibi açılarak yumurtalar teker teker kırılır.Tuz ilavesinden sonra yoğurma işlemine başlanır.bir yandan da azar azar su eklenir.Hamur ol dukça katı bir kıvam alınca yoğurma bırakılır.Üstü kapalı vaziyette 1/2 saat dinlendirilir.(isterseniz bezelere halinde de dinlendirebilirsiniz.)Daha sonra bezeler un yardımıyla 2 mm kalınlığında açılır.Ve oklava yardımıyla küçük kareler halinde kesilir.Hazırlanan iç küçük parçalar halinde karelerin ortasına konur ve minik bohçalar halinde kapatılır. Hazırlanan bu bohçalar kaynamış suya atılarak makarna gibi haşlanır.Süzülüp tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Kızgın yağda hazırlanan sosdan da  üzerine gezdirdiniz mi yemeğinde yanında yatın.

   Çokça hazırlayıp dondurucuya da atılabiliyor.Tepsiler halinde birbirine temas etmeden dondurduktan sonra poşetleyin,aksi taktirde yapışır ve hiç hoş olmaz.

           AFİYET OLSUN!!!!

2007-06-29 00:47:32 - slm canımm

Siteniz ya da blogunuz varsa
siz de para kazanabilirsiniz