14/2/2008 - YOĞURTLU SOĞUK ÇORBA

 

             MALZEMELER

   1 su bardağı buğday

   Yarım su bardağı nohut

   1 kilo yoğurt

   Nane ,tuz,sıvıyağ

          YAPILIŞI

    Buğday ve nohut ayrı kaplarda geceden kaynar suya konulur.Buğday geniş bir tencereye alınır ve pişirilmeye başlanır.Bu esnada nohut da ayrı bir kapta haşlanır.İkisi de pişince soğumaya bırakılır.Nohut ,buğday ve yoğurt aynı tencerede buluşunca üzerine nane,tuz ve biraz da sıvıyağ ilave ediir.Afiyetle yenir.Bu çorba hemen hemen aşure kıvamında olur...

    Bu soğuk ve karlı kış günün de tavsiye edebileceğim bir çorba değil tabii ama sıcak yaz günleri için lütfen bir yere not edin bu tarifi.... 

9/4/2007 - MERCİMEK ÇORBASI

  MALZEMELER

• 1 kase kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un

  YAPILIŞI

  Mercimekler kara suyu gidinceye kadar ovularak yıkanır.Tencereye un ve sıvıyağ konur.Un ,kokusu gidinceye kadar kavrulur.Üzerine 1 litre kaynamış su eklenir ve mercimekler konur.(Su miktarı arzuya göre ayarlanabilir.)Mercimekler tamamen pişince blender dan geçirilir.Arzuya göre limon ve pul biberle servis yapılır.

   AFİYET OLSUN!!!! 

Siteniz ya da blogunuz varsa
siz de para kazanabilirsiniz