13/5/2009 - TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

1/12/2007 - HANIM SUSTURAN

•  1 adet yumurta
•  250 gr margarin
•  1 su bardağı pudra şekeri
•  400 gr nişasta
•  Aldığı kadar un
•  Kabartma tozu
•  Kakao

9/10/2007 - MUZ PUDİNGLİ KEK

MUZ PUDİNGLİ KEK

MALZEMELER

1 Paket muzlu puding

2 yemek kaşığı yoğurt

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı şeker

125 gr margarin  veya 1 çay bardağı sıvıyağ

(ben sıvıyağ tercih ediyorum)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 1.5 su bardağı siz lütfen yavaş yavaş ilave edin,kıvamı kendiniz ayarlayın çünkü undan una çok şey fark ediyor.)

İsterseniz bu keke 1 çay kaşığı da tarçın ilave edilebilir.

Hazırlanışı

2 yumurta mikserin en yüksek devrinde şeker ilavesiyle birlikte kar haline gelinceye kadar çırpılır.Yoğurt,sıvıyağ

ilavesiyle hafifçe tahta kaşık tercih edilerek çırpılır. Ardından kabartma tozu ilave edilmiş un pudingle birlikte azar azar ilave edilir ve yavaşça karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına alınır.175 derecedeki fırında 40-45 dakika arası pişirilir.

Mis gibi kokan ve aroması çok hoş bir kek hazır oldu bile.Eğer daha büyük bir kek isterseniz malzemeleri tam 2 misline çıkarabilirsiniz.

HERKESE AFİYET OLSUN…!!!

23/8/2007 - TATİL DÖNÜŞÜ HERKESE BENDEN PROFİTEROL

                 

MALZEMELER

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Üzerine;

1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
1-2 yemek kaşığı süt


Yapılışı

Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

Yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum, tahta kaşıkla da yapabilirsiniz ama biraz yorucu oluyor.

Fırını 180 derecede ısıtın.Hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın. Ve başka bir kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun.:)

Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirin. (35-40 dakika)

İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırın. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.

Bitter çikolatayı kırıp, bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 kaşık süt ekleyin. Cezveyi su dolu bir başka kabın içine oturtup, ocağa koyun ve çikolatayı eritin. Bir çay kaşığı yardımıyla profiterolün üzerine dökün.

Hamurun iyi kabarması için püf noktalar

* Yumurtaları, hamura birer birer, iyice yedirmek.
* Hamuru tepsiye kaşık veya krema torbası yardımıyla koymak.
* Fırını mutlaka önceden ısıtmak.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN.ELTİM SEVİL'İN DE ELLERİNE SAĞLIK....

3/5/2007 - ELMALI KURABİYE

 Çok sevdiğim bir kurabiyedir bu. Elmayla tarçının buluşması her zaman İŞTAH AÇICIDIR.

Denemenizi tavsiye ederim.

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

HAMURU İÇİN                         İÇİ İÇİN

  250 gr. Margarin                         3 adet elma

  7 yemek kaşığı toz şeker             1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık

  1 paket vanilya                            4 yemek kaşığı toz şeker

  1/2 paket kabartma tozu                 1 tatlı kaşığı tarçın

  1 adet yumurta                            ÜZERİ İÇİN

  3 yemek kaşığı yoğurt                 2 yemek kaşığı pudra şekeri 

  Aldığı kadar un

YAPILIŞI

         3 adet elmayı rendeleyin ve fazla suyu sıkın. Ceviz ve şeker ilave edin orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.Oda sıcaklığındaki margarin ve şekeri homojen olana kadar çırpın.Yumurta ve yoğurt ekleyin.Vanilya ve kabartma tozu eklenmiş unu eleyerek karışıma katın.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve merdaneyle  daire şeklinde açıp inceltin ve tam ortadan ikiye kesin.Elde ettiğiniz iki yarım daireyi tekrar ikiye kesin ve son kes ikiye kesip üçgenler elde edin.Üçgenin geniş kenarına hazırladığınız elma harcını koyun ve rulo şeklinde sarın.Unlanmış tepsiye dizin 180 derece ısıdaki fırına atın.25 dakika sonra pembeleşince fırından çıkarın ve üzerlerine süzgeçle pudra şekeri serpin.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN!!!!

28/4/2007 - KAYMAKLI KURABİYE

Bu kurabiyeyi gerçek süt kaymağıyla yapıyorum.Çok değişik bir lezzeti olmakla beraber,margarinle yapılana göre daha hafif oluyor.Denemenizi tavsiye ediyorum.Farkı göreceksiniz….

KAYMAKLI  KURABİYE

MALZEMELER

·        250 gr süt kaymağı

·        1 adet yumurta

·        3 yemek kaşığı yoğurt

·        10 yemek kaşığı şeker

·        1 paket kabartma tozu

·        1 su bardağı fındık kırığı

·        1 paket vanilya

·        Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Tüm malzemeler karıştırılır.Azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlatılır.Önce yumurta beyazına daha sonra da fındık kırığına batırılarak tepsiye dizilir.180 dereceki fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

HERKESE AFİYET OLSUN!!!!

18/4/2007 - Şantili Islak Kek

                               BİR DİLİM KEK ALIR MISINIZ?

  MUHTEŞEM BİR LEZZET.YAPMANIZI ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM...!

SÜPER....!SÜPER...!SÜPER...!

MALZEMELER

• 3 ADET YUMURTA
• 2 SU BARDAĞI ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 ÇAY BARDAĞI SU
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KOYU RENKLİ KAKAO
• BİR SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK
• ALDIĞI KADAR UN

SOSU İÇİN

• 1 PAKET KREM ŞANTİ
• 1 ÇAY BARDAĞI SOĞUK SÜT

YAPILIŞI

•    YUMURTALAR ŞEKERLE BERABER KAR HALİNE GELİNCEYE KADAR MİKSERİN YÜKSEK DEVRİNDE  3-5 DK.ÇIRPILIR.
•    SÜT,SIVIYAĞ,SU,KAKAO İLAVE EDİLİR.HAFİFÇE KARIŞTIRILIR.
•     BU KARIŞIMDAN 1 SU BARDAĞI KADAR ALINIR.  
•     UNA VANİLYA VE KABARTMA TOZU  EKLENİR.ELENEREK SIVI KARIŞIMA EKLENİR.
•    FINDIK İLAVE EDİLİR.
•    YAĞLANMIŞ DÜZ TEPSİYE KONARAK 175 DERECEDEKİ FIRINDA 40 DK.PİŞİRİLİR.
•    FIRINDAN ÇIKINCA AYRILAN KARIŞIM KEKİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR.
•    KEK SOĞUYUNCA HAZIRLANAN KREM ŞANTİ KEKİN ÜSTÜNE SÜRÜLÜR. 

   YAPANIN ELLERİNE SAĞLIK,YİYENE AFİYET OLSUN!!!!                    

6/4/2007 - Mahlepli üzümlü kurabiye

  MALZEMELER

• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta
• 1/2 paket margarin
• 1/2 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

  YAPILIŞI

 Un ve diğer tüm malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve halka şekli verilir.Hindistan cevizine bulandıktan sonra 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirilir.

  AFİYET OLSUN!!!

6/4/2007 - KANDİL SİMİDİ

      MALZEMELER                                                                                                                                                      

• 3/4 paket margarin
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• susam,çörekotu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı )

 YAPILIŞI

    4 su bardağı unun ortası açılır ve tüm malzemeler içine teker teker konulur.Hamur toparlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şeritler yapılır ve bu şeritlerin iki ucu birleştirilerek halka şekli verilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.İsterseniz çörekotu,isterseniz susamla kaplanır.200 dereceki fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir (Yaklaşık 25 dakika )

   AFİYET OLSUN!!!!

Siteniz ya da blogunuz varsa
siz de para kazanabilirsiniz